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大家挖笋的技术越来越好，姜梨根本追不上，所以地上很快就出现了几小堆的竹笋。
“嫂子，这竹笋要腌制多久才能成为酸笋？”杜秀红见竹笋的数量不少，于是也过来帮忙。
“一个多月就可以了，但是保存得好，可以放几年。”姜梨一边说着，一边利索地把笋壳剥掉。
“哦，那还挺快的。我们这边几乎没人吃竹笋，所以更加不知道酸笋为何物了。我们可以多做些，到时候拿去卖钱。”杜秀红越说越高兴，越说越激动。
姜梨含笑点头：“嗯，这大竹笋除了就可以做酸笋，还可以做笋片炒肉，以及笋块煲鸡。有条件的话，我们是可以多弄些。”
腌制酸笋
一个时辰不到，大家便收获了满满三箩筐的竹笋，被剥了壳的那种。
兴许是因为收了工钱的缘故，所以李大娘和杏花干起活来十分卖力，根本就不偷懒
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