第35章 红烧肉(第1/2 页)
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余娇娇把井里的肉拿了出来,是块肥瘦均匀的五花肉。很适合做红烧肉。
想到沈成安这么热的天,中午在上山吃干粮,肯定吃不够饱。
自己男人自己心疼。
余娇娇拿出绿豆,准备煮个绿豆汤。
绿豆洗净,放入是砂锅,加入灵泉水,大火烧开后,小火慢炖。
余娇娇又把五花肉洗净,切成大小均匀的肉块。
将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。
捞出,沥干水分后,放入锅中,小火煸炒至五花肉表面金黄,锅底出现好多油即可,然后盛出五花肉,锅中的油不要倒掉。
加入适量的冰糖,不断地搅拌至炒出焦糖色。
然后倒入煸炒好的五花肉,翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒,爆香,倒入适量的生
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