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“能吃到苏姑娘的手?艺是我的荣幸。”
苏恬挑眉,忍住嘴角的笑意:“很快就好。”
说着便去了厨房。
将醒发好的面团抻成长舌状的面皮,表面刷上一层油酥,用刀划上几道口子,再抹上满满一层调好味的肉沫,卷起压成饼状。
今晚准备的晚饭便是锅盔和鸭血粉丝汤。
锅盔是四川特色,鸭血粉丝汤是南京特色。
虽说这两样特色小吃的老家天南地北,但完全不影响两者一起吃的美味。
起锅烧油,放入锅盔,热油接触到面皮瞬间激出无数个小泡。
煎至面皮表面变成浅金色就可?以夹出来进行?下一步烘烤了。
苏恬一连做了好几个,整整齐齐的摆了一圈塞进炉里,经过烘烤后的锅盔外皮依旧保留着酥脆的口感,
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